このサイトについて

あるご縁から、八幡浜ちゃんぽんを神奈川県で開業することになりました。それまでのあらましや、開業に向けて動いている状況などをnoteにまとめていきます。開業後はこちらのサイトは店舗サイトとして運用していく予定です。今まで食べたことのない八幡浜ちゃんぽんのお店を開くのに山あり谷ありかと思いますが何卒よろしくお願いいたします。また、こちらの文章から下は少しずつサイト作成していきますので、見にくい部分も多いと思いますがご了承ください。。。アドバイス等ございましたら、是非お問い合わせからご連絡頂けましたら幸いです。noteはこちら。

八幡浜ちゃんぽんとは

八幡浜ちゃんぽんは、愛媛県八幡浜市の「ご当地グルメ」で、鶏がら・鰹・昆布だしの黄金色で優しいあっさりスープと、たっぷりの野菜・豚肉、そしてじゃこ天などの水産練り物が入った、魚の街ならではのちゃんぽんです。